Welcome, Cafe Gentile + Gentile Pizza Parlour!

En 1954, Montréal reçoit l'un de ses plus beaux cadeaux.

Un jeune homme sicilien nommé Ignazio Gentile a décidé de se déplacer à travers le monde pour repartir à neuf et créer une nouvelle vie pour sa famille à Montréal. Peu de temps après son arrivée, en 1959, il a ouvert son propre café pour partager avec la communauté les recettes italiennes authentiques spéciales appartenant à sa Nonna. Au fil du temps, il deviendrait un incontournable de la ville et deviendrait quelque chose de plus grand que ce qu'Ignazio aurait pu imaginer. Tout a commencé avec ce que vous pourriez appeler un endroit sans fioritures dans le quartier du vêtement.

Fièrement modeste et sans prétention, la nourriture du Cafe Gentile se composait de sandwichs alléchants, de pâtes, de soupes et de salades. Il y avait des jeux d'arcade rétro amusants et des affiches de marques de vêtements locales dispersées dans les lieux, créant un environnement accueillant et confortable qui se démarquait des autres restaurants. C'était un endroit idéal pour se détendre et prendre une bouchée abordable pour le déjeuner, donc il n'a pas fallu longtemps pour que le mot passe au sujet de cet établissement unique. Bientôt, les affaires étaient en plein essor - Gentile était si grand qu'il a attiré une bonne quantité de travailleurs de l'industrie du vêtement local pour faire des visites quotidiennes. À partir de là, vous ne pourrez plus visiter Gentile sans vous attendre à une foule joyeuse et bruyante. Rien de tel que de voir un groupe d’hommes adultes se réunir pour déjeuner et jouer au baby-foot - cela crée un sentiment de communauté indescriptible.

Au fur et à mesure que les années passaient et que les nouvelles générations de la famille prenaient les rênes, il fut unanimement décidé que leurs fidèles clients de plusieurs décennies apprécieraient un nouvel emplacement tout en conservant l'endroit que tout le monde connaissait et aimait déjà. Ainsi, l'emplacement de Westmount a vu le jour en 2016. Cette fois, l'atmosphère aurait une approche moderne qui correspond aux tendances d'aujourd'hui - un contraste total avec l'emplacement d'origine. Comme nous pouvions tous nous y attendre, il a fini par être un succès retentissant et a certainement été à la hauteur de la réputation de ses prédécesseurs. Une foule amusante et énergique, un personnel honnête à bonté, une esthétique cool et une cuisine et un café délicieux. Leur succès a continué de croître à tel point que cette fois-ci, ils sont même restés ouverts pour le dîner.

Comme le dit l'adage, les bonnes choses viennent par trois - et la famille des Gentils peut en témoigner. En 2020, ils nous ont frappés avec le trifecta et ont ouvert Gentile Pizza Parlour. Cela ne s'est pas fait sans quelques hoquets (merci, COVID!) Mais cela ne les a pas empêchés de faire leur magie. Cette fois-ci, ils ont canalisé l'esthétique de leurs deux autres lieux bien-aimés. La marque et le décor ont une touche rétro-moderne, et ils ont inclus des jeux d'arcade nostalgiques comme une ode au premier Cafe Gentile. La partie la plus importante, cependant, est la pizza. Même après toutes ces années, la famille Gentile n’a pas déçu de donner à Montréal le goût d’une saveur italienne authentique.

Il ne fait aucun doute que la famille Gentiles a la capacité de faire en sorte que tout le monde se sente bienvenu et à l'aise, et qu'elle joue un grand rôle dans leur succès - la fidélité de leurs clients en est le reflet. Chacun de nous chez Brunette est de grands fans du monument de Montréal, c'est pourquoi nous sommes ravis d'annoncer notre partenariat avec eux et ne pouvons qu'espérer que nous avons même un peu capturé exactement les valeurs incroyables qu'ils ont.

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30 avril, 2021