You knead to know more about Gentile Pizza Parlour.

Il est assez sûr de dire que la pizza a déjà une excellente réputation. C'est la nourriture de choix pour les moments où vous êtes un peu trop éméché, ou elle peut faire le passage ultime à un repas formel si c'est ce que vous aimez. C’est sans aucun doute la collation parfaite, mais il y a généralement une prise. C'est peut-être trop gras ou il y a trop de farine en dessous. Parfois, il y a tellement de fromage que cela a le goût de ronger un morceau de caoutchouc. Gentile a entrepris la quête de trouver la formule parfaite pour une pizza que tout le monde peut creuser; soigneusement fabriqués à la main, feuilletés, chauds et débordants de saveur.



Le nom Gentile a tout à fait le représentant à Montréal. Il y a une raison pour laquelle la famille est au service de la communauté depuis plus de 60 ans, et c'est parce qu'elle a travaillé dur pour découvrir les tenants et les aboutissants de la création de fouilles sympas qui font revenir les gens à chaque fois. (Si vous voulez en savoir un peu plus sur l'histoire de la famille Gentile au sein de la scène gastronomique montréalaise, consultez notre article de blog détaillant leur incroyable voyage ici).



Il n’est pas surprenant que Gentile ait fait des pieds et des mains pour proposer la formule parfaite pour une pizza dope. Ils sont tellement fous de l'art de la pizza qu'ils sont allés jusqu'à rechercher des détails négligés. De la quantité de fromage qui devrait tomber lorsque vous portez la tranche à votre bouche, au rapport duveteux à croustillant de la croûte, aucun élément n'a été négligé. Cette recherche n’a pas été menée par n'importe qui, Gentile a choisi d’apporter les gros canons. Dan Krystal, un connaisseur de pizza, si vous voulez, a non seulement été amené à construire la pizza la plus savoureuse, mais a également été embauché en tant que chef cuisinier. Il a déployé des efforts exténuants dans ce projet - selon la rumeur, il lui a fallu trois semaines pour tester tous les différents types de pepperoni avant de trouver le parfait.



Ce qui rend tous les établissements païens si méchants, c'est que ce n'est pas seulement leur nourriture. Ils ont également mis une tonne d'efforts dans l'esthétique, liant toute l'expérience dans un seul paquet de feu. Chaque lieu a sa propre identité tout en conservant le confort que l'original Cafe Gentile a eu depuis le premier jour. L’intérieur du salon a été conçu par Zebulon Perron, le même artiste derrière l’intérieur du Café Gentile de Westmount. Perron explique que l'inspiration derrière l'ambiance et le décor a été tirée d'autres pizzerias emblématiques. La pizza rétro avec une touche haut de gamme moderne et chic… c'est exactement l'essence de Gentile. L'ambiance fait une soirée parfaite, et nous vous recommandons vivement de la vérifier une fois que le verrouillage se lève. Jusque-là, vous pouvez toujours attraper des bombes à emporter.

Il est également important de mentionner que vous pouvez soutenir Gentile Pizza Parlour en vérifiant leurs produits sur notre site. Il a l'ambiance de pizzeria rétro la plus cool, et les couleurs neutres se marient parfaitement à n'importe quel article de votre garde-robe. Nous sommes ravis de présenter leurs designs malades sur notre site, et vous devriez probablement les vérifier avant qu'ils ne soient tous partis.

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12 mai, 2021