Terroni

En 1992, Cosimo et son bon ami Paolo Scoppio reviennent d'un été dans les Pouilles avec l'idée d'ouvrir un restaurant à Toronto sur Queen West. Bien que maintenant un quartier branché et prospère, le Queen West de 1992 était en mauvais état. Aujourd'hui, Terroni s'est fermement établie comme l'une des plus importantes marques de restauration au Canada.