Roberta's Cookbook

$40.00
Marque: Roberta's
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La destination de Brooklyn que le New York Times a qualifiée de "l'un des restaurants les plus extraordinaires du pays" - qui a commencé comme une pizzeria et a rapidement redéfini le paysage alimentaire urbain - publie son premier livre de cuisine très attendu.

Lorsque Roberta's a ouvert en 2008 dans un bunker en béton à Bushwick, c'était une pizzeria où l'on pouvait s'arrêter pour dîner et en ressortir quelques heures plus tard, heureux. C'est toujours un endroit du genre "down-the-rabbit-hole", mais c'est aussi devenu une destination pour des aliments révolutionnaires, une expérience gastronomique tout à fait originale et un jardin sur le toit qui a marqué le début du mouvement agricole urbain à New York. Les forces derrière le chef de Roberta, Carlo Mirarchi, et les copropriétaires, Brandon Hoy et Chris Parachini, partagent des recettes, des photographies et des histoires destinées à capturer l'expérience de Roberta pour ceux qui n'y sont pas allés, et à l'immortaliser pour ceux qui y sont allés depuis le début.