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Ce mélange classique d'épices tropicales et de chaleur poivrée. Étonnant sur des crevettes, n'importe quel poisson blanc ou un poulet de type "jerk" traditionnel au barbecue.
Ingrédients: piment de la Jamaïque, poivre cayenne, gingembre, paprika, poivre noir, thym, chili, sel de mer, ciboulette, et ail.
